【摘要】小炒,本是一种烹饪技法,又叫随炒——因单锅小炒、随炒随卖得名。如今在国内的餐饮市场,"小炒"二字更像是一块金字招牌,不论是厨房的大师傅,还是餐饮企业的经营者,都喜欢把它拉出来吸引食客的眼球,于是川式小炒、东北小炒、湘味小炒、广东小炒、家常小炒等字眼,也就频繁出现在了精美的食单和美食报刊上面。
【关键词】
《建筑知识》 2015-05-12
《中国医疗管理科学》 2015-05-12
《中国医疗管理科学》 2015-05-12
《中国医疗管理科学》 2015-05-12
《中外医疗》 2015-07-03
《中外医疗》 2015-07-06
《重庆高教研究》 2015-06-29
《现代制造技术与装备》 2015-07-02
010-56259535
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